Vaskavulla

7/30/2013

Mormor revisited

Den her salat eller variationer af den har vi spist rigtig meget den her sommer. Inspirationen er den klassiske mormorsalat/dressing.. Jeg er som bekendt stor kålfan, og bare fordi det er sommer, behøver man jo ikke at undvære det, vel? Brug spidskål eller sommerkål nu hvor det er sæson - hvidkål kan også bruges, men det er bare kedeligere i farven ;)

Du skal bruge:

Et kålhoved (alt efter hvor mange I er - er I kun to så det halve)
To grapefrugter
1 dl fløde
salt og peber og lidt sukker

1 dl solsikkekerner
1 spsk sukker
1 tsk salt

Snit kålen fint eller brug et mandolinjern. Skær den ene grapefrugt over og pres saften ud af den ene halvdel. Bland saften med fløden og smag til med salt, peber og sukker. Skær resten af grapefrugten ud i filetter. Vend dressingen i kålen og arranger grapefrugten ovenpå. Rist solsikkekernerne på en pande og hæld sukker og salt på, når de er ristede. Vend rundt til sukkeret er smeltet, lad afkøle lidt og hæld over din salat... 

Namnam!


Etiketter:

7/29/2013

Det var den ferie!

Så kommer der lige en lille hilsen her i min kaf'paus'. Første dag tilbage på job sådan "rigtigt" - vi havde nemlig lige en uges ferie i sidste uge-; nu er der ikke mere ferie i vente i den her omgang.

Det har jo været skønt vejr og jeg har storhygget med de tre, jeg allerbedst kan lide. Nu er hverdagen i gang igen, selvom manden dog først starter op i næste uge, så feriestemningen er der lidt endnu.

Jeg er spændt på at komme i gang med det her efterår - ikke mindst fordi jeg d. 1. september underskriver min specialekontrakt sammen med min studiemakker - et halvt år efter er jeg så færdig på uni efter 6,5 år. Føj for den da! Sommerfugle, mavekneb, spænding og nervøsitet over, hvad der venter derefter til sådan en nyklækket cand.mag.'er. Præ-stress gå væk! Det fylder af en eller anden grund rigtig meget i mit hoved i disse dage. Jeg vil gerne snart have taget hul på det, for jeg ved at det bliver et hektisk efterår, hvor speciale, job og to små unger skal flettes sammen. Så nu vil jeg bare gerne være i det:)

Indtil da så må jeg nyde den sidste måned sommer og nærmest-frihed; lige nu er det jo "kun" arbejde ;)

God dag derude!

7/10/2013

Hola!

Bloggen har lige holdt en uges ferie +- : Vi kom i nat hjem fra en uges ferie på Mallorca. Uuuuh hvor har det været dejligt at være af sted med mine tre mænd. Den mindste fyldte 1 år, da vi var af sted, og vi har levet af is, pomfritter og frugt - en rigtig dejlig ferie. Nu er vi hjemme igen og indtil videre er vi ikke kommet videre end til sofaen, hvor der slappes af med tegnefilm og nattøj - ham på tre år er lidt "jetlagsramt" på trods af en flyvetur på kun tre timer ;) Den mindste tager sig en laaaang lur...

Dejligt vejr og masser af badning - vi kan godt lide Mallorca :)